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民間有味

作者:李汀著
出版社:北京工業大學出版社出版時間:2015-09-01
開本: 21cm 頁數: 0
讀者評分:4分1條評論
本類榜單:美食銷量榜
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民間有味 版權信息

  • ISBN:9787563944033
  • 條形碼:9787563944033 ; 978-7-5639-4403-3
  • 裝幀:暫無
  • 版次:暫無
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 印刷次數:1
  • 所屬分類:>

民間有味 本書特色

本書作者選擇從一條味蕾的小徑回鄉,將川北民間飲食從文字中復活、喚醒,這一篇篇舌尖上的記憶,一道道大道至簡的純粹民間山野美食,濃濃的鄉土感鋪天蓋地而來,過癮、快意,有味道。

民間有味 內容簡介

本書分為土風、寡味、清歡三輯, 主要內容包括: 豆花珍珍飯、酸菜面魚兒、風中灰攪團、黃金炒炒飯、火燒饃、甜漿飯、酸菜雜面、蕎面軟面子、炕餅、五彩炒面、熬臘八粥、蒸花饃饃等。

民間有味 目錄

**輯土風

豆花珍珍飯  /

酸菜面魚兒  /

風中灰攪團  /

黃金炒炒飯  /

火燒饃  /

甜漿飯  /

酸菜雜面  /

蕎面軟面子  /

炕餅  /

五彩炒面  /

熬臘八粥  /

蒸花饃饃  /

涼粉  /

燴面  /

柴火鍋巴  /

第二輯寡味

嫩豆腐  /

鼎鍋燉菜  /

野味小菜  /

四壇土酒  /

山溝木葉子魚  /

桃花水里桃花板  /

偶爾刺克巴  /

月亮壩里烤黃鱔  /

坨坨肉  /

銅火鍋  /

清湯寡水  /

野花可吃  /

清脆黑木耳  /

山村野菌香  /

小手蕨菜  /

第三輯清歡

糧食和愛情  /

黃花姐姐  /

紅薯大叔  /

土豆兄弟  /

喜感的茄子  /

油渣子香香  /

兩種野果  /

四種野菜  /

兩只壇子  /

月光光閃亮  /

后記  / 

展開全部

民間有味 相關資料

李汀的美食散文寫的是民間美食,表達的是對故鄉、對鄉村的無限熱愛。精神還鄉是李汀美食散文的魂,李汀筆下的唯美鄉村不欺不詐、不卑不亢、不棄不離、不怒不怨,他對生育、養育他的故鄉充滿了一種朝圣般的情感,這既是他籍貫上的故鄉,也是他精神上的故鄉。他的筆下找不到“低矮的草房和苦澀的井水”,也看不到貧窮和哀怨。這或許就是他母親給予他的,鄉村給予他的。著名詩人兼美食作家二毛曾說過,大意是這樣,美食境界有三:一是用“手”做菜,二是用“心”做菜,三是用“愛”做菜。而我們記憶的鄉村美食幾乎都是母親做給我們的。為什么人們都說母親做的菜是天底下最好吃的菜,原因就在這兒。李汀雖熱愛鄉村,熱愛鄉村里的一切,心存大愛,卻寫得不露聲色。誠然,記憶是散文創作的源頭活水,“回憶往往是親切的,親切能產生偉大的文字”(舒乙語)。

民間有味 作者簡介

李汀,男人一枚,四十好幾。崇尚自然,追求自然。做人從善,做事從簡。孤陋寡聞,不通世情。文字敏感,想象簡單?;钪咧?,走著累著。有時讀閑書,無聊觀山水。感謝文字,感恩生活。

商品評論(1條)
  • 主題:品相新,內容也有趣,值得一讀。

    品相新,內容也有趣,值得一讀。

    2020/5/25 10:34:59
    讀者:201***(購買過本書)
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